Montepulciano d’Abruzzo モンテプルチャーノ ダブルッツォ

ワインデータ

ワイン醸造について

樹齢35年以上。

10月上旬に葡萄を傷つけないように手で収穫、温度管理をしながら果皮と一緒に18～20日間醸し、その後フランス産オークの大樽にて12カ月熟成した後6カ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。

コメント

深いルビー色でエッジはすみれの色も見られます熟した赤い果実や小さな黒い果実の香りを感じ、花やスパイスそして最後にハーブの香りが残ります。

味わいはドライですが柔らかく、タンニンも穏やか。バランスが良く瑞々しくレーズンを食べた時の様な旨みや甘みもあります。

トマトソースのパスタ、赤身の肉、スープ、ジビエ、熟成したチーズ等に良く合います。

サーヴィス温度16~18℃

生産者について

2012年設立のワイナリー。

ジョイア デル ソーレは伝統とぶどう畑に多くの情熱、愛を注ぎます。そのクオリティーは過去から始まり未来に向けての礎石となります。

アドリア海とグラン・サッソ(通称”La Bella Addormentata”＝眠れる森の美女)という山の間にある海抜200mに位置するリーパ・ テアティーナの干拓地に畑があり、緑豊かでブドウを育てるのに理想的なその土地は世界でも１つしかないミクロクリマでありそれはリーパ・テアティーナの小さな奇跡です。