KRIYA PECORINO IGP BIOLOGICO クリヤ ペコリーノ ビオロジコ

ワイン醸造について

ステンレスタンクにて発酵と3カ月間の熟成。

その後瓶詰めをしてさらに3ヶ月間熟成を経てリリース。

コメント

クリヤは、ヨガにインスピレーション受けて名付けました。

ネクタリンや熟した洋梨、そしてわずかにシトラス系の香りと豊かなミネラル感があり洗練されたハーブのニュアンスもあります。
フレッシュな柑橘系の果実味が主体でそこに苦味・塩味がきれいに溶け込んでおり、果実由来の甘味とのバランスが秀逸で旨味が広がります。

清涼感がありつつリッチな味わいに仕上がっております。

店主からの一言

2000円以下で買えるお得なビオワイン。果実とミネラル、酸味のバランスが良く飽きの来ない味わいです。

塩味も感じますので魚料理やサラダとの相性は抜群です。